KAAS VAN HET JAAR 2016
Moinette met malt en hop |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
Prijs van het Waalse Gewest – Harzé d’Or
Voorzitter van de Jury: Léon Duysens,
Ondersteunend Comité van Waalse Kazen.
KAZEN VAN KOEMELK
Vers
‘Ambachtelijke Platte Kaas van Val-Dieu’ |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Vers met kruiden
‘Bieslook-Sjalot’ |
Ferme de la Grosse Haie Christine DeGroote Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont 0495 93 43 73 |
Zachte kaas met gewassen korst
‘Val-Dieu Grand Cru’ |
Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Zachte kaas met schimmelkorst
‘Samson met bloemen’ |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
Half-zachte korst
| ‘Moinette met malt en hop’ |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
Harde kost
‘Tome van Tavys’ |
Le Plateau du Gerny Anne Walhin-Lecaillié et Viviane Evrard Rue de Tavys, 29 – 6900 Aye www.leplateaudugerny.be |
GEITENKAAS
Geitenkaas natuur
‘Crottin’ |
Chèvrerie d’Ozo Bernard Feldmann Chemin du Meunier, 26 – 6941 Izier www.chevreriedozo.be |
Geitenkaas met kruiden
‘Coeur épicé de l’Enclus’ |
Chèvrerie de l’Enclus Bruno Hespel Rue Saint-Pierre, 2 – 7750 Amougies bruno.hespel@skynet.be |
Geitenkaas andere categorie
‘Caprice de Chevron’ |
Fromagerie des Ardennes Marc Rosen Allée de Wésomont, 10 – 4190 Werbomont www.bioferme.be |
SCHAPENKAAS
‘L’Oeillet du Château’ |
La Bergerie d’Acremont Barbara et Peter De Cock-Vissenaekens Rue de Bernifa, 17 – 6880 Acremont www.bergerie-acremont.be |
BLAUWE SCHIMMELKAAS
‘Bleu des Grottes Brebis’ |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
Prijs van het Waalse Gewest – Harzé d’Argent
Voorzitter van de Jury: Léon Duysens,
Ondersteunend Comité van Waalse Kazen.
KAZEN VAN KOEMELK
Vers
‘Bidelot natuur’ |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Vers met kruiden
‘Bidelot fijne kruiden’ |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Kaas met zachte gewassen korst
Herve ‘L’Exquis piquant’ |
Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Kaas met zachte witte schimmelkorst
‘Le Fleuri’ |
Ferme de la Grosse Haie Christine DeGroote Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont 0495 93 43 73 |
Kaas met half-harde korst
‘Saison Dupont’ |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
| ‘Le Rosière’ jong | Ferme de Rosière Thérèse et Jean Tetelain-Seynaeve Rue Rosière, 91 – 7532 Beclers 069 54 65 36 |
‘Le Valèt’ |
Fromagerie Le Valèt Andreas Keul Rue de la Gare, 13 – 4950 Waimes www.levalet.be |
Harde korst
‘Vieux Liège’ |
Fromagerie Biologique de Vielsalm Didier Loicq Rue du Vivier, 63 – 6690 Vielsalm www.saveursplaisirs.be |
KAZEN VAN GEITENMELK
Geitenkaas natuur
‘Le Magerotî natuur’ |
La Ferme d’Antan Patrick Dourcy Magerotte, 5 – 6680 Tillet lafermedantan.weebly.com |
Geitenkaas met kruiden
Verse Geitenkaas op Canadese wijze’ |
Chèvrerie des Saules Clarisse Van Thielen Allée centrale, 90 – 6040 Jumet www.chevreriedessaules.be |
Geitenkaas andere categorie
‘Rond Haillot’ |
Chèvre-Feuille Kathy Lanckriet Voie des Gérons, 258 – 5351 Haillot www.chevre-feuille.be |
SCHAPENKAAS
‘Flocon de Brebis’ |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
GROTE PRIJS VAN DE PROVINCIE 2016
| De wedstrijd heeft nog niet plaatsgevonden |
GROTE PRIJS VAN DE PERS 2016
| Le Valèt van de Kaasmakerij ‘Le Valèt’ in Waimes |
