KÄSE DES JAHRES 2016
Moinette au malt et au houblon |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
Preis der Wallonischen Region – Harzé d’Or :
Jurypräsident: M. Léon Duysens,
Comité de Soutien des Fromages de Wallonie
KÄSE AUS KUHMILCH
Frischkäse:
Maquée artisanale Val-Dieu |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Aromatisierter Frischkäse:
Ciboulette échalote |
Ferme de la Grosse Haie Christine DeGroote Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont 0495 93 43 73 |
Weichkäse mit gewaschener Rinde:
Val-Dieu Grand Cru |
Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Weichkäse mit weißem Edelpilz:
Samson aux fleurs |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
Halbfester Schnittkäse:
| Moinette au malt et au houblon |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
Fester Schnittkäse:
La Tome de Tavys |
Le Plateau du Gerny Anne Walhin-Lecaillié et Viviane Evrard Rue de Tavys, 29 – 6900 Aye www.leplateaudugerny.be |
KÄSE AUS ZIEGENMILCH
Ziegenfrischkäse Natur
Le Crottin |
Chèvrerie d’Ozo Bernard Feldmann Chemin du Meunier, 26 – 6941 Izier www.chevreriedozo.be |
Aromatisierter Ziegenfrischkäse:
Coeur épicé de l’Enclus |
Chèvrerie de l’Enclus Bruno Hespel Rue Saint-Pierre, 2 – 7750 Amougies bruno.hespel@skynet.be |
Ziegenkäse anderer Kategorien
Le Caprice de Chevron |
Fromagerie des Ardennes Marc Rosen Allée de Wésomont, 10 – 4190 Werbomont www.bioferme.be |
KÄSE AUS SCHAFSMILCH
L’Oeillet du Château |
La Bergerie d’Acremont Barbara et Peter De Cock-Vissenaekens Rue de Bernifa, 17 – 6880 Acremont www.bergerie-acremont.be |
BLAUSCHIMMELKÄSE
Bleu des Grottes Brebis |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
Preis der Wallonischen Region – Harzé d’Argent :
Jurypräsident: M. Léon Duysens,
Comité de Soutien des Fromages de Wallonie
KÄSE AUS KUHMILCH
Frischkäse:
Bidelot nature |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Aromatisierter Frischkäse:
Bidelot fines herbes |
Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Weichkäse mit gewaschener Rinde:
Herve L’Exquis piquant |
Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Weichkäse mit weißem Edelpilz:
Le Fleuri |
Ferme de la Grosse Haie Christine DeGroote Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont 0495 93 43 73 |
Halbfester Schnittkäse:
Saison Dupont |
Brasserie Dupont Pascale Wauthoz Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes www.brasserie-dupont.com |
| Le Rosière nature jeune | Ferme de Rosière Thérèse et Jean Tetelain-Seynaeve Rue Rosière, 91 – 7532 Beclers 069 54 65 36 |
Le Valèt |
Fromagerie Le Valèt Andreas Keul Rue de la Gare, 13 – 4950 Waimes www.levalet.be |
Fester Schnittkäse:
Vieux Liège |
Fromagerie Biologique de Vielsalm Didier Loicq Rue du Vivier, 63 – 6690 Vielsalm www.saveursplaisirs.be |
KÄSE AUS ZIEGENKÄSE
Ziegenfrischkäse Natur
Le Magerotî nature |
La Ferme d’Antan Patrick Dourcy Magerotte, 5 – 6680 Tillet lafermedantan.weebly.com |
Aromatisierter Ziegenfrischkäse:
Chèvre frais à la Canadienne |
Chèvrerie des Saules Clarisse Van Thielen Allée centrale, 90 – 6040 Jumet www.chevreriedessaules.be |
Ziegenkäse anderer Kategorien
Rond’Haillot |
Chèvre-Feuille Kathy Lanckriet Voie des Gérons, 258 – 5351 Haillot www.chevre-feuille.be |
KÄSE AUS SCHAFSMILCH
Flocon de Brebis |
Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves www.fromageriedusamson.com |
GROSSER PREISE DER PROVINZ LÜTTICH 2016
| Der Wettbewerb hat noch nicht stattgefunden |
LIBLINGSKÄSE DER PRESSE 2016
| Le Valèt |
