Concours « Mariages bières et fromages » : trois accords gourmands primés
Félicitations aux lauréats de cette édition du concours « Mariages bières et fromages » !
Après dégustation, le jury a désigné trois accords parfaits entre bières artisanales et fromages de caractère :
Fromage Ozo Nature
Associé à la Coconut Beer de la Brasserie Expériment’ale
Un mariage surprenant et délicat, où la fraîcheur du fromage met en valeur les notes exotiques de la bière.
Fromage Vieux Chêne (12 mois)
Associé à la Elfique Ambrée de la Brasserie Elfique
Un accord puissant et raffiné, qui révèle toute la richesse d’un fromage affiné et d’une bière de caractère.
Fromage à croûte lavée
Associé à l’APOGEE de Full Time Hops (à déguster aussi à l’Avouerie d’Anthisnes)
Un duo audacieux et généreux, où l’intensité du fromage s’équilibre parfaitement avec l’aromatique de la bière.
Les trois brasseries primées ouvrent leurs portes et proposent des visites sur rendez-vous.
C’est l’occasion idéale de plonger dans l’univers brassicole, de rencontrer les artisans passionnés et de découvrir leurs créations.
Tous les renseignements pratiques sont disponibles dans le document suivant :
Télécharger le dépliant « Bières et fromages »
Retrouvez aussi les résultats du concours 2025 des meilleurs fromages de Wallonie organisé par l’APAQ-W !
Seize fromages médaillés, huit familles représentées, et un coup de projecteur sur le Calendroz de la Fromagerie du Gros Chêne, élu Fromage de l’Année 2026. Ce palmarès 2025 s’inscrit dans le succès d’un produit plébiscité par les Wallonnes et les Wallons et met en avant des savoir-faire précis, réguliers et ancrés localement. À partir de novembre, l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) lance sa campagne grand public pour mettre en lumière les fromages wallons et celles et ceux qui les façonnent.
