Käse

Ein Angebot von mehr als 250 Käsesorten

Das Käsefest in Harzé ist eine einmalige Gelegenheit die Käsesorten der Wallonie oder aus der Umgebung (neu) kennen zu lernen. Mehr als 30 Käsehersteller stellen ein Angebot von über 250 Käsesorten vor mit einem Ziel: Vorstellung regionale Produkte grosser Qualität.

Wettbewerb der Wallonischen Käse

Das Komitee „Soutien des Fromages de Wallonie“ organisiert die Wahl des „Wallonischen Käses“. Eine Jury wählt die besten Käse aus verschiedenen Kategorien aus. Darunter wählen dann die Presse ihre Gewinner aus. Einer dieser Käse erhÄlt ausserdem den Spezialpreis der Provinz Lüttich. Am Sonntag, den 18. August wählen einige Küchenchefs ihren Gewinner „Coup de coeur 2013 des grands chefs cuisiniers“ aus. Die Gewinnerkäse können Sie dann am 1. Wochenende im September auf der Veranstaltung „Retrouvailles“ in Lüttich kostenlos probieren. (Teilnahmebedingungen des Wettbewerbs : hier klicken)

Gewinner 2015

Preise der Wallonischen Region – Harzé d’Or :
Vorsitzender der Jury M. Léon Duysens,
Präsident des Kommitees zur Unterstützung des Käses

KÄSE AUS KUHMILCH

Frischkäse:

Bidelot nature Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

Weichkäse mit gewaschener Rinde:

Herve l’Exquis piquant Herve Société
Jean-Marc Cabay
Rue de Charneux 32
4650 Herve
jmcabay@herve-societe.be

Weichkäse mit weißem Edelpilz:

Trou d’Sottai Herve Société
Jean-Marc Cabay
Rue de Charneux 32
4650 Herve
jmcabay@herve-societe.be

Halbfester Schnittkäse:

Rosière Fenugrec Ferme de Rosière
Jean & Thérèse Tetelain-Seynaeve
Rue Rosière 91
7532 Beclers
fermerosiere@euphonynet.be
Wavreumont Fromagerie des Ardennes
Marc Rosen
Allée de Wésomont 10
4190 Werbomont
info@bioferme.be

Fester Schnittkäse:

Le vieux Herdier Ferme des Grandes Fagnes
Fabienne Remacle
Haute Levée 39A
4970 Stavelot
fabienne.remacle@skynet.be

Blauschimmelkäse:

Bleu de Lignette Ferme Bruneau
Daniel Bruneau
Rue de la Justice 9
7904 Pipaix
fermebruneau@hotmail.com

KÄSE AUS ZIEGENMILCH

Carré-ment Chèvre à la bière Chèvre-Feuille
Kathy Lanckriet
Voie des gérons 258
5351 Haillot
chevrefeuilles@gmail.com

KÄSE AUS SCHAFSMILCH

Bleu de Brebis Fromagerie du Samson
Vincent Verleyen
Chaussée de Gramptinne 37
5340 Gesves
info@fromageriedusamson.be

Preise der Wallonischen Region – Harzé d’Argent :
Vorsitzender der Jury M. Léon Duysens,
Präsident des Kommitees zur Unterstützung des Käses

 KÄSE AUS KUHMILCH

Frischkäse:

Bidelot fines herbes Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

Weichkäse mit gewaschener Rinde:

Le Malmedy Ferme des Grandes Fagnes
Fabienne Remacle
Haute Levée 39A
4970 Stavelot
fabienne.remacle@skynet.be

Weichkäse mit weißem Edelpilz:

Le Crameû Réal
René Aldenhoff
Rue de Herve 110
4651 Battice
real@real.be
Le  Bernister fleuri Ferme des Grandes Fagnes
Fabienne Remacle
Haute Levée 39A
4970 Stavelot
fabienne.remacle@skynet.be

Halbfester Schnittkäse:

Spodio Ferme Le Bailli
Martine Devroede
Chemin des Théodosiens 126
7060 Soignies
fermelebailli@gmail.com

Fester Schnittkäse:

Le Goli’Ath Ferme Expérimentale du CARAH
Rue de l’Agriculture 301
7800 Ath
ferme@carah.be
Le Vieux Liège Fromagerie Biologique de Vielsalm
Didier Loicq
Rue du Vivier 63
6690 Vielsalm
frombio@skynet.be

Blauschimmelkäse:

Bleu d’Ath Ferme Expérimentale du CARAH
Rue de l’Agriculture 301
7800 Ath
ferme@carah.be

KÄSE AUS ZIEGENMILCH

Caprice de Chevron Fromagerie des Ardennes
Marc Rosen
Allée de Wésomont 10
4190 Werbomont
info@bioferme.be

KÄSE AUS SCHAFSMILCH

Vieux Patou Fromagerie du Samson
Vincent Verleyen
Chaussée de Gramptinne 37
5340 Gesves
info@fromageriedusamson.be

KÄSE DES JAHRES 2015

Herve l’Exquis piquant Herve Société
Jean-Marc Cabay
Rue de Charneux 32
4650 Herve
jmcabay@herve-societe.be

GROSSER PREIS DER PROVINZ LÜTTICH 2015

Noch nicht bekannt

LIEBLINGSKÄSE DER PRESSE 2015

Noch nicht bekannt

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