Ein Angebot von mehr als 250 Käsesorten
Das Käsefest in Harzé ist eine einmalige Gelegenheit die Käsesorten der Wallonie oder aus der Umgebung (neu) kennen zu lernen. Mehr als 30 Käsehersteller stellen ein Angebot von über 250 Käsesorten vor mit einem Ziel: Vorstellung regionale Produkte grosser Qualität.
Wettbewerb der Wallonischen Käse
Das Komitee „Soutien des Fromages de Wallonie“ organisiert die Wahl des „Wallonischen Käses“. Eine Jury wählt die besten Käse aus verschiedenen Kategorien aus. Darunter wählen dann die Presse ihre Gewinner aus. Einer dieser Käse erhÄlt ausserdem den Spezialpreis der Provinz Lüttich. Am Sonntag, den 18. August wählen einige Küchenchefs ihren Gewinner „Coup de coeur 2013 des grands chefs cuisiniers“ aus. Die Gewinnerkäse können Sie dann am 1. Wochenende im September auf der Veranstaltung „Retrouvailles“ in Lüttich kostenlos probieren.
Gewinner 2015
Preise der Wallonischen Region – Harzé d’Or :
Vorsitzender der Jury M. Léon Duysens,
Präsident des Kommitees zur Unterstützung des Käses
KÄSE AUS KUHMILCH
Frischkäse:
| Bidelot nature | Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Weichkäse mit gewaschener Rinde:
| Herve l’Exquis piquant | Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Weichkäse mit weißem Edelpilz:
| Trou d’Sottai | Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
Halbfester Schnittkäse:
| Rosière Fenugrec | Ferme de Rosière Jean & Thérèse Tetelain-Seynaeve Rue Rosière 91 7532 Beclers fermerosiere@euphonynet.be |
| Wavreumont | Fromagerie des Ardennes Marc Rosen Allée de Wésomont 10 4190 Werbomont info@bioferme.be |
Fester Schnittkäse:
| Le vieux Herdier | Ferme des Grandes Fagnes Fabienne Remacle Haute Levée 39A 4970 Stavelot fabienne.remacle@skynet.be |
Blauschimmelkäse:
| Bleu de Lignette | Ferme Bruneau Daniel Bruneau Rue de la Justice 9 7904 Pipaix fermebruneau@hotmail.com |
KÄSE AUS ZIEGENMILCH
| Carré-ment Chèvre à la bière | Chèvre-Feuille Kathy Lanckriet Voie des gérons 258 5351 Haillot chevrefeuilles@gmail.com |
KÄSE AUS SCHAFSMILCH
| Bleu de Brebis | Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne 37 5340 Gesves info@fromageriedusamson.be |
Preise der Wallonischen Region – Harzé d’Argent :
Vorsitzender der Jury M. Léon Duysens,
Präsident des Kommitees zur Unterstützung des Käses
KÄSE AUS KUHMILCH
Frischkäse:
| Bidelot fines herbes | Fromagerie Régal Damien Bruwier Rue Derrière les Jardins 8 4610 Queue-du-Bois damien@fromagerie-regal.be |
Weichkäse mit gewaschener Rinde:
| Le Malmedy | Ferme des Grandes Fagnes Fabienne Remacle Haute Levée 39A 4970 Stavelot fabienne.remacle@skynet.be |
Weichkäse mit weißem Edelpilz:
| Le Crameû | Réal René Aldenhoff Rue de Herve 110 4651 Battice real@real.be |
| Le Bernister fleuri | Ferme des Grandes Fagnes Fabienne Remacle Haute Levée 39A 4970 Stavelot fabienne.remacle@skynet.be |
Halbfester Schnittkäse:
| Spodio | Ferme Le Bailli Martine Devroede Chemin des Théodosiens 126 7060 Soignies fermelebailli@gmail.com |
Fester Schnittkäse:
| Le Goli’Ath | Ferme Expérimentale du CARAH Rue de l’Agriculture 301 7800 Ath ferme@carah.be |
| Le Vieux Liège | Fromagerie Biologique de Vielsalm Didier Loicq Rue du Vivier 63 6690 Vielsalm frombio@skynet.be |
Blauschimmelkäse:
| Bleu d’Ath | Ferme Expérimentale du CARAH Rue de l’Agriculture 301 7800 Ath ferme@carah.be |
KÄSE AUS ZIEGENMILCH
| Caprice de Chevron | Fromagerie des Ardennes Marc Rosen Allée de Wésomont 10 4190 Werbomont info@bioferme.be |
KÄSE AUS SCHAFSMILCH
| Vieux Patou | Fromagerie du Samson Vincent Verleyen Chaussée de Gramptinne 37 5340 Gesves info@fromageriedusamson.be |
KÄSE DES JAHRES 2015
| Herve l’Exquis piquant | Herve Société Jean-Marc Cabay Rue de Charneux 32 4650 Herve jmcabay@herve-societe.be |
GROSSER PREIS DER PROVINZ LÜTTICH 2015
| Noch nicht bekannt |
LIEBLINGSKÄSE DER PRESSE 2015
| Noch nicht bekannt |
