Concours des fromages de Wallonie: lauréats 2016

FROMAGE DE L’ANNEE 2016

Prix de la Région wallonne – Harzé d’Or :
Jury présidé par M. Léon Duysens,
président du Comité de Soutien des Fromages de Wallonie

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

Frais:

Maquée artisanale Val-Dieu
01-maquee-val-dieu
Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

Frais épicés:

Ciboulette échalote
03-cib-echalotte
Ferme de la Grosse Haie
Christine DeGroote
Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont
0495 93 43 73

Pâte molle à croûte lavée:

Val-Dieu Grand Cru
05-valdieu-grand-cru
Herve Société
Jean-Marc Cabay
Rue de Charneux 32
4650 Herve
jmcabay@herve-societe.be

Pâte molle à croûte fleurie:

Samson aux fleurs
07-samson-fleurs
Fromagerie du Samson
Vincent Verleyen
Chaussée de Gramptinne, 37
5340 Gesves
www.fromageriedusamson.com

Pâte demi-dure:

Moinette au malt et au houblon
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Brasserie Dupont
Pascale Wauthoz
Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes
www.brasserie-dupont.com

Pâte dure:

La Tome de Tavys
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Le Plateau du Gerny
Anne Walhin-Lecaillié et Viviane Evrard
Rue de Tavys, 29 – 6900 Aye
www.leplateaudugerny.be

FROMAGE AU LAIT DE CHÈVRE

Chèvres nature

Le Crottin
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Chèvrerie d’Ozo
Bernard Feldmann
Chemin du Meunier, 26 – 6941 Izier
www.chevreriedozo.be

Chèvres épicés:

Coeur épicé de l’Enclus
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Chèvrerie de l’Enclus
Bruno Hespel
Rue Saint-Pierre, 2 – 7750 Amougies
bruno.hespel@skynet.be

Chèvres autres catégorie

Le Caprice de Chevron
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Fromagerie des Ardennes
Marc Rosen
Allée de Wésomont, 10 – 4190 Werbomont
www.bioferme.be

FROMAGE AU LAIT DE BREBIS

L’Oeillet du Château
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La Bergerie d’Acremont
Barbara et Peter De Cock-Vissenaekens
Rue de Bernifa, 17 – 6880 Acremont
www.bergerie-acremont.be

BLEUS

Bleu des Grottes Brebis
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Fromagerie du Samson
Vincent Verleyen
Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves
www.fromageriedusamson.com

Prix de la Région wallonne – Harzé d’Argent :
Jury présidé par M. Léon Duysens,
président du Comité de Soutien des Fromages de Wallonie

FROMAGES AU LAIT DE VACHE

Frais:

Bidelot nature
02-bidelot-nature
Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

Frais épicés:

Bidelot fines herbes
04-bidelot-fines-herbes
Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

Pâte molle à croûte lavée:

Herve L’Exquis piquant
06-lexquis-piquant
Herve Société
Jean-Marc Cabay
Rue de Charneux 32
4650 Herve
jmcabay@herve-societe.be

Pâte molle à croûte fleurie:

Le Fleuri
08-lefleuri
Ferme de la Grosse Haie
Christine DeGroote
Route de Fosses, 222 – 5060 Arsimont
0495 93 43 73

Pâte demi-dure:

Saison Dupont
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Brasserie Dupont
Pascale Wauthoz
Rue Basse, 5 – 7904 Tourpes
www.brasserie-dupont.com
Le Rosière nature jeune Ferme de Rosière
Thérèse et Jean Tetelain-Seynaeve
Rue Rosière, 91 – 7532 Beclers
069 54 65 36
Le Valèt
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Fromagerie Le Valèt
Andreas Keul
Rue de la Gare, 13 – 4950 Waimes
www.levalet.be

Pâte dure:

Vieux Liège
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Fromagerie Biologique de Vielsalm
Didier Loicq
Rue du Vivier, 63 – 6690 Vielsalm
www.saveursplaisirs.be

FROMAGE AU LAIT DE CHÈVRE

Chèvres nature

Le Magerotî nature
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La Ferme d’Antan
Patrick Dourcy
Magerotte, 5 – 6680 Tillet
lafermedantan.weebly.com

Chèvres épicés:

Chèvre frais à la Canadienne
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Chèvrerie des Saules
Clarisse Van Thielen
Allée centrale, 90 – 6040 Jumet
www.chevreriedessaules.be

Chèvres autres catégorie

Rond’Haillot
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Chèvre-Feuille
Kathy Lanckriet
Voie des Gérons, 258 – 5351 Haillot
www.chevre-feuille.be

FROMAGE AU LAIT DE BREBIS

Flocon de Brebis
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Fromagerie du Samson
Vincent Verleyen
Chaussée de Gramptinne, 37 – 5340 Gesves
www.fromageriedusamson.com

GRAND PRIX DE LA PROVINCE 2016

Fromagerie Régal
Damien Bruwier
Rue Derrière les Jardins 8
4610 Queue-du-Bois
damien@fromagerie-regal.be

COUP DE COEUR DE LA PRESSE 2016

Le Valèt de la Fromagerie ‘Le Valèt’ à Waimes

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